Fondant aardappelen

Ingrediénten:

3 aardappelen van plm 100-150 gram
150 gram ongezouten boter
50 ml groentebouillon

Snijdt het bovenste en onderste stuk van de aardappelen af en snijdt de rest zo dat je een cylindervorm krijgt.

Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en als het bruisen gestopt is de aardappelen toevoegen.
Laat ze bakken tot ze goudbruin zijn aan de onderkant en draai ze dan om.
Voeg voorzichtig de bouillon toe (dat kan erg bruisen!).
Voeg daarna peper en zout toe.
De fondant aardappelen zijn klaar als je gemakkelijk een mes in de aardappel kunt steken.